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弊社は北海道の留萌市(るもいし)で創業６１年(法人格を取得して令和２年で第４４期)をむかえることができました。わが街は数の子生産日本一の街ですが、今回は、前浜で獲れた数の子を使用しています。数の子は日本の伝統的な食べ物ですが、品質と価格が相場で決定されますので、いままではカナダなど海外製の原材料を使用していました。本年は、わが街で獲れたニシンの価格が相場で勝つという、歴史的な豊漁でした。弊社にとって、北海道産の原材料を使用した数の子を販売するのは、長い歴史の中で初めての試みとなります。

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有限会社日東商事
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